そば粉を使わない小麦の麺を、豚と鰹のだしで。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
小麦粉だけで打った麺を、豚骨と鰹のだしで食べます。三枚肉やソーキ（骨付きあばら）をのせ、紅生姜とコーレーグース（島唐辛子の泡盛漬け）を添えます。
| 読み | オキナワソバ |
|---|---|
| 都道府県 | 沖縄県 |
| ジャンル | そば・うどん |
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沖縄そばのよくある質問
- 沖縄そばとはどんな料理ですか？
- そば粉を使わない小麦の麺を、豚と鰹のだしで。 沖縄県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- 沖縄そばはどこの名物ですか？
- 沖縄県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「オキナワソバ」です。ジャンルはそば・うどんです。
- 沖縄そばが食べられるお店は探せますか？
- 沖縄県のそば・うどんのお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- 沖縄そばのページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。