秩父そば（埼玉県のご当地グルメ）

山あいで打たれる、そば。くるみのつけ汁でも食べる。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

秩父は米の作りにくい土地でそばが育てられてきました。すったくるみを溶いたつけ汁で食べる出し方もあります。

埼玉県のほかのご当地グルメ

冷汁うどん

ごまと味噌、きゅうりや大葉の冷たいつけ汁で食べるうどん。

川越のさつまいも菓子

蔵造りの町並みとともに続く、いもの菓子。

東松山のやきとり

豚のかしらを焼き、辛味噌だれを付けて食べる串。

草加せんべい

うるち米を蒸して搗き、堅く焼いた醤油せんべい。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。