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沖縄県のご当地グルメ
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マンゴー・パイン・シークヮーサー。氷菓にもなる。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
亜熱帯の気候で育つ果物が多く、生のほかアイス・ジュース・かき氷(ぜんざい)にもなります。沖縄のぜんざいは、金時豆に氷をのせた冷たい甘味です。
沖縄そば
そば粉を使わない小麦の麺を、豚と鰹のだしで。
ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーと豆腐、卵、豚肉を炒め合わせた家庭料理。
タコライス
タコスの具を、ご飯にのせた一皿。
サーターアンダギー
揚げた球形の菓子。割れ目が笑った口に見える。
ラフテー
皮付きの豚バラを、泡盛と醤油で長く煮る。
県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。