海鮮丼（北海道のご当地グルメ）

市場のそばで食べる、うに・いくら・かにをのせた丼。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

水揚げされた魚介を切って酢飯にのせた丼で、港や市場の食堂が得意とします。のせるものは季節で変わり、夏はうに、秋はいくら、冬はかにや甘えびが多くなります。

北海道のほかのご当地グルメ

ジンギスカン

羊肉を専用の鉄鍋で焼く、北海道の食卓と宴会の定番。

札幌味噌ラーメン

味噌だれとラードで熱を閉じ込めた、札幌のラーメン。

スープカレー

さらりとしたスープに、大きな具を沈めた札幌生まれのカレー。

豚丼

炭火で焼いた豚ロースを、甘辛いたれでご飯にのせた帯広の丼。

石狩鍋

鮭のあらと野菜を味噌で煮る、漁師の鍋。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。