油麸丼

揚げた麸を卵でとじてご飯にのせた、登米の丼。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

油で揚げた棒状の麸（油麸）を、玉ねぎとともに割下で煮て卵でとじます。だしを吸った麸がカツのような食べ応えになります。登米市で広まりました。

宮城県のほかのご当地グルメ

近くの県のご当地グルメ

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。