揚げた麸を卵でとじてご飯にのせた、登米の丼。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
油で揚げた棒状の麸（油麸）を、玉ねぎとともに割下で煮て卵でとじます。だしを吸った麸がカツのような食べ応えになります。登米市で広まりました。
| 読み | アブラフドン |
|---|---|
| 都道府県 | 宮城県 |
| ジャンル | 丼 |
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油麸丼のよくある質問
- 油麸丼とはどんな料理ですか？
- 揚げた麸を卵でとじてご飯にのせた、登米の丼。 宮城県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- 油麸丼はどこの名物ですか？
- 宮城県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「アブラフドン」です。ジャンルは丼です。
- 油麸丼が食べられるお店は探せますか？
- 宮城県の丼のお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- 油麸丼のページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。