豚丼

ジンギスカン

羊肉を専用の鉄鍋で焼く、北海道の食卓と宴会の定番。

札幌味噌ラーメン

味噌だれとラードで熱を閉じ込めた、札幌のラーメン。

海鮮丼

市場のそばで食べる、うに・いくら・かにをのせた丼。

スープカレー

さらりとしたスープに、大きな具を沈めた札幌生まれのカレー。

石狩鍋

鮭のあらと野菜を味噌で煮る、漁師の鍋。

はらこ飯　宮城県

鮭の煮汁で炊いたご飯に、鮭といくらをのせた丼。

油麸丼　宮城県

揚げた麸を卵でとじてご飯にのせた、登米の丼。

ソースカツ丼　福島県

千切りキャベツの上に、ソースをくぐらせたカツをのせた丼。

深川めし　東京都

あさりとねぎを煮て、ご飯にかけた（または炊き込んだ）もの。

湘南のしらす　神奈川県

生・釜揚げ・干しを選べる、相模湾のしらす。

タレカツ丼　新潟県

薄いカツを醤油だれにくぐらせ、ご飯にのせた丼。