スープカレー

さらりとしたスープに、大きな具を沈めた札幌生まれのカレー。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

香辛料をきかせたスープに、骨付きの鶏や素揚げの野菜を入れ、ご飯を別に添えます。辛さと具を選べる店が多く、スープを掬いながらご飯と交互に食べます。1990年代に札幌で広まり、いまは北海道各地にあります。

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