米沢牛

置賜地方で育てられる黒毛和牛。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

米沢を含む置賜地方で肥育された黒毛和種で、すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキで供されます。産地にはブランドの基準があり、証明書で扱いが分かるようになっています。

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