松阪市周辺で肥育される黒毛和牛。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
定められた地域で肥育された黒毛和種の雌牛で、1頭ごとに個体識別で管理されています。すき焼き・網焼き・ステーキで供されます。
| 読み | マツサカウシ |
|---|---|
| 都道府県 | 三重県 |
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県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。
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| 都道府県 | 三重県 |
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