近江牛

滋賀県で育てられてきた黒毛和牛。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

記録に残るなかでは古くから食べられてきた和牛のひとつで、すき焼き・網焼き・ステーキで供されます。県内に精肉店の直営店が多いのも特徴です。

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