横手やきそば（秋田県のご当地グルメ）

目玉焼きと福神漬けをのせた、やわらかい麺の焼きそば。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

角のない太めの麺をキャベツと豚ひき肉で炒め、半熟の目玉焼きをのせ、福神漬けを添えます。黄身をくずして麺にからめて食べます。

秋田県のほかのご当地グルメ

きりたんぽ鍋

つぶしたご飯を杉の棒に巻いて焼き、鶏だしで煮る鍋。

稲庭うどん

手延べで細く平たく仕上げた、干しうどん。

ハタハタ

冬の日本海で獲れる、卵（ぶりこ）ごと味わう魚。

比内地鶏

歯ごたえとだしの強い、秋田の地鶏。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。