つぶしたご飯を杉の棒に巻いて焼き、鶏だしで煮る鍋。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
つぶした新米を棒に巻き付けて焼いたきりたんぽを、比内地鶏のだしにごぼう・せり・まいたけとともに入れます。だしを吸ったきりたんぽが崩れる直前が食べごろとされます。
| 読み | キリタンポナベ |
|---|---|
| 都道府県 | 秋田県 |
| ジャンル | 鍋・しゃぶしゃぶ |
| 旬 | 秋から冬いま（秋）が旬 |
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きりたんぽ鍋のよくある質問
- きりたんぽ鍋とはどんな料理ですか？
- つぶしたご飯を杉の棒に巻いて焼き、鶏だしで煮る鍋。 秋田県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- きりたんぽ鍋はどこの名物ですか？
- 秋田県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「キリタンポナベ」です。ジャンルは鍋・しゃぶしゃぶです。
- きりたんぽ鍋の旬はいつですか？
- 秋から冬と掲載しています。旬の時期は年によって前後することがあります。
- きりたんぽ鍋が食べられるお店は探せますか？
- 秋田県の鍋・しゃぶしゃぶのお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- きりたんぽ鍋のページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。