すだち

搾って香りを足す、小さな緑の柑橘。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

徳島県が生産のほとんどを占めます。焼き魚・そうめん・鍋に搾るほか、輪切りをうどんにのせる食べ方もあります。

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