いかにんじん

するめと人参を細く切り、醤油に漬けた常備菜。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

するめと人参を細切りにし、醤油・酒・みりんに漬け込みます。福島市のあたりで正月に作られてきました。松前漬けのもとになったという説もあります。

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