ひっつみ

小麦粉の生地を手でちぎって汁に入れる、家庭の汁もの。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

こねた生地を手で引きちぎって（ひっつまんで）汁に入れることから、この名で呼ばれます。鶏やきのこのだしに、ごぼう・人参・ねぎを入れて煮ます。

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