徳島ラーメン

甘辛く煮た豚バラと生卵をのせた、濃い醤油のラーメン。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

豚骨と濃口醤油のスープに、甘辛く煮た豚バラ肉をのせ、生卵を落とす食べ方が知られます。ご飯と一緒に食べる前提の、塩気の強い味付けです。

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