勝浦タンタンメン

ごまを使わない、辣油と玉ねぎの担々麺。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

すりごまや芝麻醤を使わず、醤油のスープに辣油と炒めた玉ねぎ、挽肉を合わせます。海から上がった漁師や海女が体を温めるために食べたとされます。

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