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福島県のご当地グルメ
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平打ちの太い縮れ麺と、澄んだ醤油のスープ。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
多加水の平打ち縮れ麺に、豚骨と煮干しなどを合わせたあっさりした醤油スープを合わせます。喜多方では朝からラーメンを食べる「朝ラー」の習慣があります。
円盤餃子
フライパンの形のまま、円く並べて焼く餃子。
ソースカツ丼
千切りキャベツの上に、ソースをくぐらせたカツをのせた丼。
いかにんじん
するめと人参を細く切り、醤油に漬けた常備菜。
浪江焼きそば
極太の麺ともやし・豚肉を、濃いソースで炒める。
県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。