魚のすり身を揚げた練り物。地元では「つけ揚げ」。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
魚のすり身に地酒や砂糖を合わせて揚げます。鹿児島では「つけ揚げ」と呼ばれ、ごぼうやいかを入れたものなど種類が多くあります。
| 読み | サツマアゲ |
|---|---|
| 都道府県 | 鹿児島県 |
| ジャンル | 和食 |
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さつま揚げのよくある質問
- さつま揚げとはどんな料理ですか？
- 魚のすり身を揚げた練り物。地元では「つけ揚げ」。 鹿児島県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- さつま揚げはどこの名物ですか？
- 鹿児島県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「サツマアゲ」です。ジャンルは和食です。
- さつま揚げが食べられるお店は探せますか？
- 鹿児島県の和食のお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- さつま揚げのページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。