笹かまぼこ

笹の葉の形に整えて焼いた、白身魚の練り物。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

すり身を笹の葉の形にして焼きます。そのままでも、軽く炙って醤油やわさびを添えても食べます。仙台や塩竈の店では、焼きたてを売っていることがあります。

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