伊豆諸島の、発酵させた漬け汁で干した魚。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
むろあじなどを「くさや液」と呼ぶ発酵した漬け汁に浸してから干します。強い匂いがありますが、炙ると身は淡白です。新島・八丈島などで作られます。
| 読み | クサヤ |
|---|---|
| 都道府県 | 東京都 |
| ジャンル | 海鮮・魚料理 |
東京都の海鮮・魚料理のお店
すべて見るまちグルメ SCORE の高い順です。名物のページだからといって順位は動きません。
海鮮・個室 漁師料理 かさい
東京都江戸川区・寿司
営業時間外76まちグルメ調べおすすめの投稿はこれから
全席個室居酒屋 魚や舟政 新宿店
東京都新宿区・居酒屋
営業時間外72まちグルメ調べおすすめの投稿はこれから
立呑み 魚椿 高円寺マシタ店
東京都杉並区・居酒屋
営業時間外71まちグルメ調べおすすめの投稿はこれから
炭火焼鳥＆海鮮 居酒屋 味斗 新宿東口本店 IZAKAYA AJITO
東京都新宿区・居酒屋・夜 〜3,000円
営業時間外71まちグルメ調べおすすめの投稿はこれから
海鮮居酒屋 魚屋こころ 蒲田西口店
東京都大田区・居酒屋
営業時間外71まちグルメ調べおすすめの投稿はこれから
海鮮居酒屋 魚ふじ 渋谷店
東京都渋谷区・居酒屋
営業時間外71まちグルメ調べおすすめの投稿はこれから
東京都のほかのご当地グルメ
ほかの県の海鮮・魚料理
海鮮・魚料理のお店同じジャンルでも、県が変わると作り方も食べ方も変わります。順位は付けていません。
近くの県のご当地グルメ
県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。
くさやのよくある質問
- くさやとはどんな料理ですか？
- 伊豆諸島の、発酵させた漬け汁で干した魚。 東京都のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- くさやはどこの名物ですか？
- 東京都のご当地グルメとして掲載しています。読みは「クサヤ」です。ジャンルは海鮮・魚料理です。
- くさやが食べられるお店は探せますか？
- 東京都の海鮮・魚料理のお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- くさやのページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。