厚く切った牛たんを炭火で焼く、仙台の定番。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
塩や味噌で下味を付けた牛たんを炭火で焼き、麦飯・テールスープ・南蛮味噌を添えるのが基本の形です。厚みがあるのに歯切れがよいのは、切り方と下ごしらえによります。戦後の仙台で生まれ、広まりました。
| 読み | ギュウタンヤキ |
|---|---|
| 都道府県 | 宮城県 |
| ジャンル | 焼肉・ホルモン |
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牛たん焼きのよくある質問
- 牛たん焼きとはどんな料理ですか？
- 厚く切った牛たんを炭火で焼く、仙台の定番。 宮城県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- 牛たん焼きはどこの名物ですか？
- 宮城県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「ギュウタンヤキ」です。ジャンルは焼肉・ホルモンです。
- 牛たん焼きが食べられるお店は探せますか？
- 宮城県の焼肉・ホルモンのお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- 牛たん焼きのページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。