尾道ラーメン（広島県のご当地グルメ）

醤油スープに背脂を浮かべた、尾道の中華そば。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

瀬戸内の小魚と鶏がらでとった醤油スープに、角切りの背脂を浮かべます。平打ちの麺を使う店が多く見られます。

広島県のほかのご当地グルメ

広島風お好み焼き

生地・キャベツ・そばを重ねて焼く、広島の流儀。

牡蠣

瀬戸内の穏やかな海で育つ、真牡蠣。

広島つけ麺

冷たい麺を、辛いたれに付けて食べる。

レモン

瀬戸内の島で育つ、皮まで使える柑橘。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。