牡蠣

瀬戸内の穏やかな海で育つ、真牡蠣。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

広島湾は牡蠣の養殖が盛んで、焼き・フライ・土手鍋などで食べられます。生食用と加熱用は基準が違うので、表示のとおりに扱います。

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