大間まぐろ

津軽海峡の一本釣りで揚がる、本まぐろ。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

青森県大間町の沖で、一本釣りや延縄で獲られる本まぐろです。脂ののる時期が限られるため、地元では刺身や寿司で味わうのが基本になります。

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