くぬぎの原木で育て、干して旨みを強くする。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
大分県は原木しいたけの主産地です。干すことで香りと旨みが強くなり、煮物や汁物のだしに使われます。
| 読み | ホシシイタケ |
|---|---|
| 都道府県 | 大分県 |
| ジャンル | 和食 |
大分県の和食のお店
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乾しいたけのよくある質問
- 乾しいたけとはどんな料理ですか？
- くぬぎの原木で育て、干して旨みを強くする。 大分県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- 乾しいたけはどこの名物ですか？
- 大分県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「ホシシイタケ」です。ジャンルは和食です。
- 乾しいたけが食べられるお店は探せますか？
- 大分県の和食のお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- 乾しいたけのページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。