りゅうきゅう

青魚の刺身を、醤油とごまのたれに漬けたもの。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

あじ・さば・ぶりなどを、醤油・みりん・すりごまのたれに漬けます。そのままでも、ご飯にのせて出汁をかけても食べます。

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