里芋のとろみで仕上げる、行事の煮物。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
里芋・人参・こんにゃく・鮭やいくらなどを煮て、里芋のでんぷんでとろみを付けます。正月や祝いの席で大鍋で作り、冷やしても温めても食べます。
| 読み | ノッペ |
|---|---|
| 都道府県 | 新潟県 |
| ジャンル | 和食 |
| 旬 | 正月 |
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のっぺのよくある質問
- のっぺとはどんな料理ですか？
- 里芋のとろみで仕上げる、行事の煮物。 新潟県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- のっぺはどこの名物ですか？
- 新潟県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「ノッペ」です。ジャンルは和食です。
- のっぺの旬はいつですか？
- 正月と掲載しています。旬の時期は年によって前後することがあります。
- のっぺが食べられるお店は探せますか？
- 新潟県の和食のお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- のっぺのページの情報は誰が入れていますか？
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