米（コシヒカリ）

米そのものを味わう土地。おにぎりや定食で出てくる。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

魚沼をはじめとする産地が多く、米を主役にした食堂やおにぎり専門店があります。新米の時季には産地と品種を掲げて出す店もあります。

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