円盤餃子

フライパンの形のまま、円く並べて焼く餃子。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

鉄鍋に放射状に並べて焼き、皿をかぶせて返すので円盤の形で出てきます。福島市で広まった出し方で、野菜が多く軽い餡が合わせられます。

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