からし蓮根

蓮根の穴にからし味噌を詰めて揚げたもの。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

蓮根の穴に、からしを混ぜた味噌を詰め、衣を付けて揚げます。切ると黄色い断面が現れます。酒の肴や弁当に入ります。

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