肝まで使いきる、冬の茨城の鍋。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
身・皮・胃・卵巣などを余さず使い、あん肝を溶いた濃い汁で煮る作り方が知られます。水を使わず野菜の水分で煮る「どぶ汁」という漁師の作り方もあります。
| 読み | アンコウナベ |
|---|---|
| 都道府県 | 茨城県 |
| ジャンル | 鍋・しゃぶしゃぶ |
| 旬 | 冬 |
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あんこう鍋のよくある質問
- あんこう鍋とはどんな料理ですか？
- 肝まで使いきる、冬の茨城の鍋。 茨城県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- あんこう鍋はどこの名物ですか？
- 茨城県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「アンコウナベ」です。ジャンルは鍋・しゃぶしゃぶです。
- あんこう鍋の旬はいつですか？
- 冬と掲載しています。旬の時期は年によって前後することがあります。
- あんこう鍋が食べられるお店は探せますか？
- 茨城県の鍋・しゃぶしゃぶのお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- あんこう鍋のページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。