しょうゆ豆（香川県のご当地グルメ）

炒ったそら豆を、醤油だれに漬けたもの。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

乾いたそら豆を炒り、熱いうちに醤油・砂糖・唐辛子のたれに漬けます。皮ごと食べる、常備菜です。

読み	ショウユマメ
都道府県	香川県

香川県のほかのご当地グルメ

讃岐うどん

こしの強い麺を、かけ・ぶっかけ・釜揚げで。

骨付鳥

鶏のもも肉を骨ごと焼いた、丸亀発祥の一品。

あんもち雑煮

白味噌の汁に、あん入りの餅を入れた正月の雑煮。

オリーブ

小豆島で育つオリーブ。油にも、牛や鰤の餌にも。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。