小魚を骨ごとすり身にして揚げた、練り物。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
ほたるじゃこなどの小魚を骨ごとすりつぶして揚げます。そのまま、または軽く炙って生姜醤油で食べます。うどんの具にもされます。
| 読み | ジャコテン |
|---|---|
| 都道府県 | 愛媛県 |
| ジャンル | 海鮮・魚料理 |
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じゃこ天のよくある質問
- じゃこ天とはどんな料理ですか？
- 小魚を骨ごとすり身にして揚げた、練り物。 愛媛県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- じゃこ天はどこの名物ですか？
- 愛媛県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「ジャコテン」です。ジャンルは海鮮・魚料理です。
- じゃこ天が食べられるお店は探せますか？
- 愛媛県の海鮮・魚料理のお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- じゃこ天のページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。