能登の海の幸

外浦と内浦で揚がるものが変わる、能登の魚介。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

能登半島は日本海に面した外浦と、富山湾側の内浦で潮が違います。いか・岩がき・香箱がになど、季節で並ぶものが変わります。

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