博多ラーメン（福岡県のご当地グルメ）

白濁した豚骨スープと、細いストレート麺。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

豚骨を強く炊いた白いスープに、細いストレート麺を合わせます。麺の硬さを選べ、替玉で麺だけを足す食べ方が定着しています。

読み	ハカタラーメン
都道府県	福岡県

福岡県のほかのご当地グルメ

もつ鍋

牛もつとキャベツ・にらを、醤油や味噌のだしで煮る鍋。

水炊き

鶏を長く炊いた白いスープで、身と野菜を食べる鍋。

明太子

すけとうだらの卵を、唐辛子の漬け込みで仕上げたもの。

屋台

夜の街に並ぶ、屋根つきの店。ラーメンもおでんも。

ごまさば

生の鯖を、ごまと醤油のたれで和えた刺身。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。