岩がきと白いか（鳥取県のご当地グルメ）

夏の日本海で獲れる、大ぶりの牡蠣といか。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

岩がきは夏が旬で、冬の真牡蠣とは季節が逆です。白いか（けんさきいか）は透き通った刺身で出されます。

鳥取県のほかのご当地グルメ

牛骨ラーメン

牛の骨でとったスープの、鳥取のラーメン。

松葉がに

山陰で獲れる、ずわいがにの雄。

砂丘らっきょう

鳥取砂丘の砂地で育つ、小ぶりで白いらっきょう。

二十世紀梨

果汁の多い青梨。菓子やジュースにも。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。