おばんざい

京都の家庭で作られてきた、日常のおかず。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

旬の野菜・乾物・豆腐などを、だしを効かせて薄味に炊いたおかずの総称です。小鉢で何品か並べる出し方が多く、季節で中身が変わります。

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