瓜や胡瓜を、酒粕に何度も漬け替えた漬物。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
塩漬けにした瓜などを、酒粕に何度も漬け替えて仕上げます。漬け替えるほど色が濃くなり、香りが強くなります。ご飯や茶請けに添えます。
| 読み | ナラヅケ |
|---|---|
| 都道府県 | 奈良県 |
| ジャンル | 和食 |
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奈良漬のよくある質問
- 奈良漬とはどんな料理ですか？
- 瓜や胡瓜を、酒粕に何度も漬け替えた漬物。 奈良県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- 奈良漬はどこの名物ですか？
- 奈良県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「ナラヅケ」です。ジャンルは和食です。
- 奈良漬が食べられるお店は探せますか？
- 奈良県の和食のお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- 奈良漬のページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。