生産量の多い柑橘。搾り酢・薬味・菓子に。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
馬路村や北川村などの山あいが産地です。搾った果汁はポン酢に、皮は薬味や菓子に使われます。
| 読み | ユズ |
|---|---|
| 都道府県 | 高知県 |
| ジャンル | 和食 |
| 旬 | 秋から冬いま（秋）が旬 |
高知県の和食のお店
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ゆずのよくある質問
- ゆずとはどんな料理ですか？
- 生産量の多い柑橘。搾り酢・薬味・菓子に。 高知県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- ゆずはどこの名物ですか？
- 高知県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「ユズ」です。ジャンルは和食です。
- ゆずの旬はいつですか？
- 秋から冬と掲載しています。旬の時期は年によって前後することがあります。
- ゆずが食べられるお店は探せますか？
- 高知県の和食のお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- ゆずのページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。