屋台餃子（高知県のご当地グルメ）

高知の夜に並ぶ屋台で焼かれる、小ぶりの餃子。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

高知市には餃子やラーメンを出す屋台が残っており、小ぶりの餃子を焼いて出します。持ち帰りに応じる店もあります。

高知県の餃子のお店

まちグルメ SCORE の高い順です。名物のページだからといって順位は動きません。

高知県のお店は、まだ集めている途中です。高知県に良いお店が無い、という意味ではありません。

掲載は無料です。まちグルメ SCORE と順位は、掲載でも有料の枠でも変わりません。

かつおのたたき

藁の炎で表面を焼き、厚く切って薬味と塩で。

皿鉢料理

大皿に刺身・寿司・煮物を盛り合わせた、宴の料理。

四万十の川の幸

四万十川の鮎・うなぎ・川のり・テナガエビ。

ゆず

生産量の多い柑橘。搾り酢・薬味・菓子に。

同じジャンルでも、県が変わると作り方も食べ方も変わります。順位は付けていません。

円盤餃子　福島県

フライパンの形のまま、円く並べて焼く餃子。

宇都宮餃子　栃木県

野菜の多い餡を薄い皮で包んだ、宇都宮の餃子。

浜松餃子　静岡県

円く並べて焼き、中央に茹でもやしを添える餃子。

津ぎょうざ　三重県

直径15cmの皮で包んで揚げる、大きな餃子。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。