殻ごと挽いた黒いそばを、丸い漆器に重ねて出す。
絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。
殻ごと挽くため色が濃く、香りが強く出ます。三段に重ねた「割子そば」は、上の段につゆをかけ、残ったつゆを下の段へ移して食べます。
| 読み | イズモソバ |
|---|---|
| 都道府県 | 島根県 |
| ジャンル | そば・うどん |
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出雲そばのよくある質問
- 出雲そばとはどんな料理ですか？
- 殻ごと挽いた黒いそばを、丸い漆器に重ねて出す。 島根県のご当地グルメとして、何なのか・どう食べるのかをこのページにまとめています。
- 出雲そばはどこの名物ですか？
- 島根県のご当地グルメとして掲載しています。読みは「イズモソバ」です。ジャンルはそば・うどんです。
- 出雲そばが食べられるお店は探せますか？
- 島根県のそば・うどんのお店を、まちグルメ SCORE の高い順に並べたページを用意しています。名物のページだからといって順位は動かず、並び順に広告料は入っていません。
- 出雲そばのページの情報は誰が入れていますか？
- お店の情報は、運営が公開情報から入れ、お店の方が名乗り出てご自身で直せる形にしています。見る・探すのは会員登録なしで無料で、お店の掲載も無料です。