五平餅

つぶしたご飯を板や串に付け、味噌だれで焼いたもの。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

うるち米をつぶして串に巻き付け、くるみや胡麻を混ぜた味噌だれを塗って焼きます。木曽・伊那から岐阜・愛知の山間部にかけて食べられてきました。

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