吉田のうどん

固く太い麺と、馬肉やキャベツをのせた汁。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

富士吉田周辺で食べられる、噛みごたえの強いうどんです。味噌と醤油を合わせた汁に、茹でキャベツ・馬肉・「すりだね」と呼ぶ辛味薬味を添えます。

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