明石焼き（玉子焼）（兵庫県のご当地グルメ）

卵を多く使った生地でたこを焼き、出汁に浸して食べる。

絵はジャンルごとの共通のもので、この料理の写真ではありません。

地元では「玉子焼」と呼びます。卵と浮き粉の生地はやわらかく、木の板にのせて出され、温かい出汁に浸して食べます。

兵庫県のほかのご当地グルメ

神戸ビーフ

但馬牛のうち、基準を満たしたものだけが名乗る。

そばめし

焼きそばとご飯を、鉄板で一緒に炒めたもの。

明石だこ

潮の速い明石海峡で育った、身の締まったたこ。

出石皿そば

小皿に盛ったそばを、何皿も重ねて食べる。

県境をまたぐと、同じ食べものが別の名前で親しまれていることがあります。