まちグルメ › 埼玉県 › 越谷市 › 「煮干そば・鶏そば藍埼玉越谷店」グランドオ

「煮干そば・鶏そば藍埼玉越谷店」グランドオ

埼玉県越谷市・そば・うどん・和食

口コミ（ほかのサイトの評価・1件）

味の評判は、ほかのサイトでも確かめられます。どれも外部のサイトが開きます。

Google の口コミで見る外部サイト

押すと、口コミサイトの今の評価を検索して並べます（まちグルメには残しません）。

検索で見つかったお店のページを、最大10件まで並べます。点数や口コミの文は、それぞれのサイトでご覧ください。

お店の公式アカウントです。新しいお知らせは、こちらで確かめられます。どれも外部のサイトが開きます。

Instagram 外部サイト

地図で見る

☆ 行きたい ★ お気に入り ✓ 行った

まちグルメ総合点

14/ 100点

★★★★★★★★★★

まちグルメが独自に計算した点です（人気・話題40点＋便利さ30点＋味30点）。ほかのサイトの点数や星は使っていません。広告・有料プランでは変わりません。

まちグルメの点数（便利さ・10項目）

10/ 100点

★★★★★★★★★★

10項目×10点。お店の事実（駅からの近さ・営業時間・支払い・設備など）で計算した「行きやすさ・便利さ」の点です。味の点ではありません（味は下の「みんなの意見」）。

駅から近い

最寄り駅の登録がありません

未確認

毎日行きやすい

曜日ごとの営業の登録がありません

未確認

お昼に行ける

営業時間の登録がありません

未確認

夜遅くまで

営業時間の登録がありません

未確認

週末も

曜日ごとの営業の登録がありません

未確認

支払いが便利

まだ登録がありません

未確認

予約できる

まだ登録がありません

未確認

席・設備

個室・駐車場・子ども連れの登録なし

未確認

持ち帰り

テイクアウト・デリバリーの登録なし

未確認

情報の確かさ

公式の発信先あり・2026年9月に確認

10/10

📸 写真を載せると、お店のページの一番上に出ます。オーナー確認（無料）をすると、写真・支払い方法・設備を入れられます。

「未確認」は悪いという意味ではありません（合計では0点として数えます）。お店の方がオーナー確認をして支払い方法や設備を入れると、そのぶん点が入ります（広告・有料プランでは変わりません）。

味：みんなの意見

まちグルメの会員が「良かった」と投稿した声だけで決まります。

まだ投稿がありません。行ったことのある方は、良かったところを教えてください。最初の1件が、次の人の道しるべになります。

このお店をおすすめする（無料）

越谷市のそば・うどんの中で比べると

まちグルメ調べの点では、越谷市のそば・うどん73店のうち37番目です（味の順位ではありません）。

お店の情報

住所	〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷1-15−1

場所

地図を読み込んでいます…

「煮干そば・鶏そば藍埼玉越谷店」グランドオのお店の話

越谷のそば、仕事が早く片づいた日の寄り道

地図：OpenStreetMap

越谷のそばを探そうと決めたのは、仕事が思ったより早く片づいた日の午後だった。候補の一つが「煮干そば・鶏そば藍埼玉越谷店」グランドオで、2026年2月19日にグランドオープンしたばかりの店だ。まだ新しい店の名前を見ていると、知らない町へ足を延ばす気になる。予定より早く帰れた分の、ささやかな寄り道である。

お目当ては、公式サイトにミシュランガイド京都へ5年連続で掲載された店と書かれていることだ。取材記事でも同じ実績が紹介されていた。掲載の実績があるのは確かだが、それがどんな一杯につながるのかは、まだ私の頭の中で想像するしかない。ずっと気になっていたのに足を運ぶ理由がなかっただけで、今日ようやく思い当たった。

南越谷駅の看板のイラスト（写真ではありません）。お店の場所（登録の地図の位置）からいちばん近い駅を直線の距離で選んでいます。

仕事の締めを終えた瞬間、頭に浮かんだのはこの店の名前だった。決めてしまえば足取りは軽い。駅を出て、南越谷の町を歩き始める。ただ、最寄り駅はまちグルメの登録にないので、どの道を何分歩けばいいのかは分からない。地図で確かめながら、少しずつ目当てへ近づくしかない。

時計を見ると、夕飯にはまだ少し早い時間だ。中途半端な時間に一人で歩いて店へ向かうのは、嫌いではない。腹がどれくらい空いているのか、自分の胃袋に聞いてみる。答えは、まだ曖昧だ。空腹と期待が、同じくらいの大きさで胸のなかに並んでいる。

南越谷へ向かう途中、店の情報を頭の中で並べる

煮干そばのイラスト（写真ではありません）。ジャンルの型で描いています

南越谷という町の名前は、登録情報にある。ところが、最寄り駅はこの登録にない。どの出口から何分歩けばいいのかが分からないと、人は妙に慎重になるものだ。道の途中で立ち止まり、スマホの画面をもう一度たしかめる。画面に出ている情報は、思ったより少ない。

営業時間の登録もない。何時までやっているのか、定休日がいつなのかも分からない。分からないことを並べると、急に不安が膨らむ。だが、考えても仕方がない。開いているかどうかは、着いてから確かめればいい。自分にそう言い聞かせると、少し気が楽になった。

町の名前の札のイラスト（写真ではありません）。町名はお店の登録の住所から。

公式サイトとInstagramが、この店の発信先として登録されている。どちらも、詳しいことは後で自分の目で確かめるつもりだ。今は、そこに何が書かれているかを先取りするより、目の前の道を歩くほうが先だ。足を止めすぎると、腹の具合がさらに怪しくなる。

店の名前は長くて、覚えにくい。「煮干そば・鶏そば藍埼玉越谷店」グランドオ。頭のなかで何度か繰り返すと、妙に引っかかる響きに聞こえてくる。ただの文字列なのに、なぜか期待だけが先に膨らむ。こういうのを、人は勘違いと呼ぶのだろうか。いや、今はまだ勘違いでいい。

煮干そばと、ほかの四つのメニュー

品書きのイラスト（写真ではありません）。メニュー名と値段は公式サイト・取材記事の記載から。値段は変わることがあります。

看板メニューは煮干そばで、厳選した煮干を炊き出したスープが特徴だと取材記事にある。煮干は時期によって産地を変えて選ばれているらしい。ここまでは、書いてある事実だ。どんな味なのかは、私の想像で決めつけず、まだ分からないままにしておく。

ほかのメニューは、京都白だし中華そば（950円）、淡麗煮干そば（990円）、芳醇鶏醤油そば（950円）、九条ねぎまぜそば（1,040円）が登録されている。京都白だし中華そばは、この店の一押しだと取材記事にあった。鶏から旨味を抽出したスープに白だしを合わせる、という説明が気になる。

数の図（2026-10-24時点のまちグルメの登録情報・店ではない行を除く）。

九条ねぎまぜそばは、九条葱を主役にした汁なし麺だという。汁のないそばを頼むのは、少し冒険だ。芳醇鶏醤油そばは、鶏を炊き出した鶏スープにオリジナルの醤油カエシを合わせるらしい。値段はどれも千円前後で、四つ並べると悩みはさらに深くなる。

麺は自家製のストレート麺で、毎日仕込んでいると取材記事にある。毎日仕込むと聞くと、どこか律儀な店の姿勢が見えてくる。ただ、厨房の様子や注文の段取りは材料にないので、行ってみないと分からない。今は、文字の情報だけで想像するしかない。

注文を考える時間も、仕事明けの楽しみのうち

煮干そばで決めかけて、いや白だしも気になる、と心が揺れる。頭の中で四つのメニューを並べて比べてみる。値段は九百円台と千円台が混じっていて、どれも頼みやすい。だからこそ、一つに絞れない。選択肢が多いのは、ありがたい悩みだ。

今日は仕事が早く終わったのだから、いつもより一品多く考えてもいいのではないか、と都合のいい理屈が浮かぶ。いや、それは後で後悔するパターンだ。もう一度、取材記事の一押しを思い出す。京都白だし中華そばの白だしという響きが、妙に頭に残っている。

駅からの直線の距離のイラスト（写真ではありません）。歩く道のりはこれより長くなります。

ねぎまぜそばを頼んだら、麺を混ぜるのはどんな感じだろうか。その混ぜる時間まで楽しむのか、それとも素直にスープの一杯を選ぶのか。自分に問いかけると、答えは出るどころか増えていく。こういう迷いは、正直に言えば嫌いではない。迷う時間もまた、外で食べることの一部なのだろう。

時計を見て、営業時間が分からないことをもう一度思い出す。注文を考える時間は、いくらでも伸びそうだ。店に着いてから決めればいい、と気楽に構えることにした。最初の一杯は、ここまで考えた分だけ、選び甲斐のあるものになるだろう。

店の事実を確かめてから、動く

公式サイトでは、ミシュランガイド京都に5年連続で掲載された店だと案内されている。さらに、2026年2月19日にグランドオープンした店舗でもある。新しさと掲載の実績が同時に並ぶと、落ち着かない期待が湧いてくる。数字は確かなものとして受け取り、あとは自分の目で見ればいい。

そば・うどんの器や道具のイラスト（写真ではありません）。このお店の器ではありません。

数字だけでは、店の中身は見えてこない。席がどんな造りか、店内がどんな雰囲気かは材料にないので、行ってみないと分からない。取材記事では、素材と製法にこだわったラーメンとして紹介されている。その言葉を手がかりに、確かめてみよう。

行く前の確かめのイラスト（写真ではありません）。電話番号はまちグルメの登録情報から、発信先は見つかったものだけ。

詳しいことは、公式サイトで確かめるしかない。Instagramにも発信先があるので、そこでも確かめられる。ただ、今はスマホの画面を閉じて、歩く足を止めないことにする。画面を見続けると、かえって腹が減る気がするからだ。

分からないことは、まだ山ほどある。最寄り駅、営業時間、定休日。それでも、南越谷の町の中で、目当ての店に少しずつ近づいているのは確かだ。仕事が早く片づいた日の、ささやかな寄り道だと思えば、このくらいの不確かさは楽しめる。味は、店に入ってから確かめるしかない。

よくある質問

よくある質問のイラスト（写真ではありません）。

Q. 越谷のそばで、「煮干そば・鶏そば藍埼玉越谷店」グランドオはどんな店ですか？: 越谷市南越谷にあるそば・うどん・和食の店で、看板メニューは厳選した煮干を炊き出したスープの煮干そばです。2026年2月19日にグランドオープンしました。
Q. 「煮干そば・鶏そば藍埼玉越谷店」グランドオの営業時間と定休日は？: 営業時間の登録はなく、定休日も分かりません。営業時間は変わることがあるので、お店の公式サイトで確かめてください。
Q. 越谷のそばで、ほかにどんなメニューが選べますか？: 京都白だし中華そば（950円）、淡麗煮干そば（990円）、芳醇鶏醤油そば（950円）、九条ねぎまぜそば（1,040円）が登録されています。一押しは京都白だし中華そばです。
Q. 最寄り駅はどこですか？: 登録がないので分かりません。行き方は、お店に確かめてください。
Q. 煮干そばの値段と、店内の席はどうなっていますか？: 煮干そばの値段は登録がないので分かりません。席についても材料にないため、行ってみないと分かりません。

出典