リストランテ レナータ

越谷のイタリアン、リストランテ レナータを休日の昼前に決めた

越谷のイタリアン、リストランテ レナータを今日の昼に決めることにした。休日の昼前、予定がぽっかり空いた日である。場所は越谷市北越谷で、ジャンルはイタリアン・洋食と登録されている。ひとりで出かける休日は、まず行き先を決めるところから始めるのが性に合っている。

家を出る前に、スマホで登録情報をもう一度開く。火曜は17時から22時まで、水曜から日曜は12時から14時半までのランチと、17時から22時までの夜の営業。月曜は定休日だ。今日は土曜だから、昼の部に間に合うかどうかを時計と見比べる。まだ時間はある。急いで決めなくてもいい、と自分に言い聞かせる。

店の情報を読みながら、頭の中で道を組み立てる。ただ、最寄り駅は登録情報にない。どの駅から歩くのが近いのかも書かれていないので、家からどれくらいかかるのかは分からない。分からないことは分からないまま、行ってみないと分からないと割り切るしかない。行き当たりばったりの昼前も、たまには悪くない。

公式サイトによると、ここはヨーロッパの教会をイメージした一軒家のレストランだという。まだ店の前には着いていないのに、建物の形だけが先に頭に浮かぶ。どんな佇まいなのだろう。材料にあるのは「教会をイメージした」という言葉だけだから、想像はそこで止めておこう。

北越谷の一軒家、シェフが設計図を描いた建物

建物はシェフ自ら設計図を描いて建てたと、公式サイトにある。料理人が自分で図面を引いたなら、料理以外のところにもこだわりが詰まっていそうだ。ひとりで入る身としては、そういう店の空気がどんなものか少し気になる。食べる前から、店を作った人の顔が見えてくるような話である。

店内は、アイアン装飾とステンドグラス風の窓が特徴だという。コンクリートの落ち着いた空間とも書かれている。サイトの説明を頭の中で並べ直し、自分の席はどのあたりになるかを考えてみる。ただし、これは説明であって、今の自分が見ている景色ではない。

職人一家の出身のシェフが、料理と空間づくりの両方を手がけているそうだ。職人の家に育った人が、皿だけでなく場所まで作る。そう聞くと、居住まいを正したくなる。ひとり客の昼にしては、ずいぶん本格的な話だ。

ただ、座席数やカウンターの有無などの細かい席の情報は、材料にはない。個室があるのか、ひとり客が座りやすいのかも分からない。分からないことはお店に確かめてから考えたい。電話をかける前に、聞くことを一つずつ書き出しておこう。

熟成肉と季節食材のコース、メニューを前に迷う

料理は、熟成肉と季節食材を使ったコース料理だと書かれている。単品のメニューがあるのか、コースだけなのか、登録情報には載っていない。値段も分からない。メニューを前に迷う場面にはまだ届いていないが、頭の中ではもう迷っている自分が見える。

生産者直送の旬の食材と、本場ヨーロッパ直送の食材を使うという。国内の旬と、海の向こうから届いた食材が一皿に並ぶのか。どんな組み合わせになるのかは想像するしかない。想像するだけで、注文の前から腕を組みたくなる。

熟成肉という言葉には、正直なところ心が傾く。どれくらい寝かせたのか、どんな仕立てなのか、材料には書かれていない。書かれていないから、勝手に肉の厚みを思い描いてしまう。これは食べたあとの感想ではなく、今の頭の中の話だ。

季節食材の方は、その時期の旬によって中身が変わるのだろう。今日の注文は、熟成肉のコースに寄せるか、季節の方に寄せるか。どちらにも決めきれない。決めきれないまま、昼前の時計を見る。

完全予約制と営業時間、12時を待つ昼前

完全予約制だという。つまり、ふらりと入る前提では来られないらしい。予約のないまま昼前に着いても、席があるかどうかは確かめようがない。ここで少しだけ足が止まる。予約の段取りを先に決めておかないと、せっかくの休日が台無しになりかねない。

電話番号は048-947-8481と登録されている。予約の詳しい手順や受付の時間などは材料にないので、公式サイトで確かめる。Instagram（https://instagram.com/ristorante.renata）も公式の発信先なので、そちらでも確かめられる。

時計を見る。今は昼前で、ランチは12時から14時半まで。火曜はランチがなく、17時からの営業になる。今日は土曜だから、昼の時間帯に予約の電話がつながるかどうかが一番の問題だ。

営業時間は変わることがあるという前提で、登録情報の時間を信じつつ、念のため公式サイトで確かめる。昼前の時間を、確かめる時間にあてるのも悪くない。電話をかけるのは、それからでいい。

注文を考える時間、ひとりの昼前をどう使うか

店に着く前から、頭の中では注文のシミュレーションが始まる。コースの流れを思い浮かべ、熟成肉の皿と季節食材の皿をどう並べるかを考える。まだ一皿も来ていないのに、順番を組み立てるのがこんなに面白いとは思わなかった。

季節食材は、その時期の旬によって変わるのだろう。十月の終わりに行くなら、何が旬なのか。登録情報には書かれていないので、お店に聞くしかない。分からないことを聞くのも、ひとり客の役目のうちだろう。

シェフ製のスイーツは、来店時にも買えるし、オンラインストアでも販売されているという。食後に一つ持ち帰る、という考えが頭をよぎる。ただ、まだ食べていないのに甘いものの算段をするのは、さすがに気が早い。

ふるさと納税や高島屋オンラインでも取り扱いがあると、公式サイトにある。今日は、自分の昼を決めるだけでいい。注文を考える時間は、ここまでにしておこう。味の答えは、お店に行ってからにしよう。

営業時間は変わることがあります。最新の情報はお店の公式サイト（https://www.ristoranterenata.jp/）で確かめてください。