韓国家庭料理 梁家(ヤンガ)

越谷のエスニック料理、越谷駅から徒歩約3分の韓国家庭料理 梁家(ヤンガ)へ

寒さで肩が上がったまま、越谷のエスニック料理の店、韓国家庭料理 梁家(ヤンガ)を目指して越谷駅の改札を出た。十月の終わりだというのに風が冷たい。首をすくめて歩くほど、肩は耳のほうへ近づいていく。さっきから直しているのに、三歩もすると元に戻っているのだから困る。

スマホを取り出して、登録情報を開く。越谷駅（東武伊勢崎線）から約177m、徒歩約3分とある。たったそれだけの距離なのに、寒さの中ではもう少し遠く感じるから不思議だ。電話番号は048-962-7666。急ぎの用事はないが、番号が分かっているだけで気が楽になる。

時計を見て、営業時間を頭の中で繰り返す。昼は11時から14時、夕方は17時から23時。火曜だけは休みだ。今日は火曜ではないと確かめて、ほっとしたのは内緒にしておこう。昼と夜のあいだの三時間は店が閉まっている。その時間に当たらなくてよかったと、勝手に安心する。

まだ店の前には着いていない。いまの自分にできるのは、歩きながら注文を思い浮かべることくらいだ。それでも、冷えた手をポケットに入れ直して、足は少しずつ前に出ている。

駅を出てから、まだ一度も立ち止まっていない。約177mという数字を信じて歩けば、いずれ着くはずだ。ただ、道順は登録情報にないので、どの道を通ればいいのかは分からない。分からないまま、距離だけを頼りに歩いている。

取材記事の店を、寒さのなかで思い浮かべる

取材記事を読んだのは、ついさっきだ。記事では、2016年7月の時点で開店から約3年の新しい店だったという。今は十年近く経っていることになる。いまも営業している登録があるのだから、あの頃の新しさは、もう残っていないかもしれない。

記事によると、店内は明るくシンプルな造りで、韓国から取り寄せたインテリアやハングルの掛け軸があるという。ただし、いまの店内がどうなっているかは、記事の内容からは分からない。一人で入るなら、中の様子は行ってみないと分からない、と割り切るしかない。

「最大25名収容、予約すれば貸し切り宴会も可能」と登録にある。ひとりの自分には関係のない話のはずなのに、つい、いつか大勢で来る日の想像をしてしまう。その日の自分は、今日ほど寒くないといいが。

駐車場はなし、越谷駅から徒歩5分未満。車は最初から使えない。電車で来て正解だったと、少しだけ自分をほめておく。

記事の店と今の店が、同じ雰囲気のままなのかは分からない。確かめる方法は、店の前まで行くことくらいしかない。もし違っていたら、そのときは今の店を見ればいい。記事の印象を、無理に当てはめないでおこう。

韓国のりまきとやさいチヂミ、まず何から迷うか

注文を考えるのは、店に着いてからでいい。そう分かっていても、メニューを頭に浮かべると止まらない。韓国のりまきは税抜680円で、あっさり味だと記事にある。軽く済ませるのにちょうどいいのか、それとも最初の一品として重すぎないか、そんなことを考える。

やさいチヂミも税抜680円。あつあつで提供されるという。寒い日にあつあつの皿が来るなら、それだけで少し嬉しい。ただ、寒いからという理由だけでチヂミを選ぶのは、単純すぎる気もする。単純で何が悪い、と自分に言い返しておく。

飲み物は、マッコリのグラス売りが税抜450円、チャミスルのボトルが税抜1,200円。ボトルは一人で飲み切れるのか。グラスで一杯だけにしておくのが、冷えた体には合っているのか。税込の金額は登録にないので、会計の前に確かめたいところだ。

頭の中では、のりまき、チヂミ、マッコリ、チャミスルを並べ替えているだけだ。並べ替えても、答えは一つに絞れない。この迷いのせいで、寒い道を歩く足がまた止まりそうになる。

のりまきとチヂミのどちらを先に頼むと、後の注文を邪魔しないのか。そこまで考えるのは大げさかもしれない。ただ、食べる順番を先に決めておくと、店に入ってから迷う時間が減る気がする。ひとりで決めるのは、少し気楽でもある。

名物の豚三段バラセットを、ひとりで頼むかどうか

名物の豚三段バラセットは、2人前で税抜1,980円。ひとりで2人前というのは、多すぎないか。そう思うのに、名物と書かれたものを頼まないのも、なんだか負けた気がする。自分でも、どちらに転ぶか分からない。

鉄板で焼いた肉を、えごまの葉などで包んで食べるスタイルだという。包む具材の細かいことは分からない。ひとりで包む作業は、手元に集中がいりそうだ。寒い夜なら、ゆっくり包むのも悪くないだろうか。

1人前から注文できるかどうかは、登録にない。ひとりで来た人が、どう頼むのが普通なのかも分からない。行ってみないと分からないことが、また一つ増えた。電話番号をもう一度見て、いまは電話しないことに決める。

肩がきゅっと上がる。寒いからこそ、焼いた肉を包んで食べたい気もする。二人前か、一人前か、それとも別のものか。注文はまだ決めきれていない。味の答えは、店に入ってからでないと出ない。

店が開くまでには、まだ時間がある。ひとりで二人前を頼んだら、残りをどうするかまで考えてしまいそうだ。その答えは、食べてから出せばいい。席がどんな具合かは登録にないので、入ってみないと分からない。

営業時間と定休日を見ながら、今日の段取りを組む

営業時間を頭の中で並べ直す。月曜と水曜から日曜までは、昼が11時から14時、夜が17時から23時。火曜だけは休みで、定休日は火曜だ。もし火曜に来てしまったら、ただの寒い散歩になってしまう。

昼と夜のあいだの三時間は、店が閉まっている時間だ。その時間をどこでつぶすかは、登録情報には書かれていない。登録にない場所を、自分で探すしかない。

電話は048-962-7666。急ぎで確かめたいことがあれば、そこで聞けばいい。公式の発信先はInstagram（yanga.426）で、そちらでも確かめられる。どんなことが書かれているかは、見てみないと分からない。

時計をもう一度見て、足を少しだけ速める。寒さに負けて、まっすぐ店へ向かう気になってきた。店に着いたら、あとは注文を決めるだけだ。

閉まっている三時間を、どう過ごすのが普通なのかは分からない。登録のどこにも書かれていないので、この時間は自分にとっても空白のままだ。無理に埋めようとせず、まずは開店の時間に合わせて店へ向かうことにする。

営業時間は変わることがあります。最新の営業時間は、お店のInstagram（yanga.426）で確かめてください。