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花笠

Name: 花笠
Address: 千間台西1-6-9 1F, 越谷市, 埼玉県, 343-0041, JP
Telephone: 048-978-3977

埼玉県越谷市・居酒屋

イラスト（写真ではありません）

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まちグルメ調べ

まちグルメ調べ / 100

口コミや星ではなく、公式サイトなどで確かめた事実だけから計算した、まちグルメ独自の評価です（行きやすさ・営業時間・支払い・予約と設備・情報の確かさ）。「未確認」は悪いという意味ではなく、まだ確かめられていないという意味です。広告・有料プランでは変わりません。

行きやすさ0/25最寄り駅は未確認
営業時間0/25営業時間は未確認
支払い0/15支払い方法は未確認
予約・設備0/20予約・設備は未確認
情報の確かさ7/15電話番号あり・情報の確認：2026年10月

会員のおすすめ投稿が集まると、投稿をもとにした「まちグルメ SCORE」に切り替わります。

越谷市の居酒屋の中で比べると

まちグルメ調べの点では、越谷市の居酒屋226店のうち135番目です（味の順位ではありません）。

お店の情報

住所	〒343-0041 埼玉県越谷市千間台西1-6-9 1F
電話番号	048-978-3977

場所

地図を読み込んでいます…

花笠のお店の話

越谷の居酒屋「花笠」、買い物袋をさげた帰り道で

地図：OpenStreetMap

買い物袋をさげて帰る途中、越谷の居酒屋「花笠」の名前がふと頭に浮かんだ。袋の持ち手が指に食い込んで、正直なところ、まっすぐ家に帰って靴を脱ぎたい気持ちもある。それでも、袋の中身を家に置いてから出直すのは、なんだか面倒くさい。いっそこのまま寄り道してしまおうか、と心の天秤が少しずつ傾いていくのが自分でも分かる。

花笠は越谷市千間台西にある居酒屋だ。スマホでまちグルメの登録情報をもう一度開いてみる。住所も電話番号も出ている。ところが、営業時間の登録はない。今日この時間にやっているのかどうか、画面を何度スクロールしても答えは出てこない。だから、行ってみないと分からない、ということになる。

せんげん台駅の看板のイラスト（写真ではありません）。お店の場所（登録の地図の位置）からいちばん近い駅を直線の距離で選んでいます。

取材記事によると、花笠は1994年に独立開業した店だという。店主は和食の板前などで10年の修行を積んできた人だ。どんな人が作っているのかを知っていると、同じ料理でも見方が少し変わる気がする。まだ店の前には着いていないが、頭の中では、この店の献立はどんな組み立てなのだろうかと想像が膨らんでいく。

行くか行かないかを決める前に、もう一度気持ちを整理しておこう。最寄り駅がどこなのか、そこからどれくらい歩くのかも、登録にはない。今の時点では「たぶん行けるだろう」くらいの見込みで歩いている。この曖昧さも、寄り道のスパイスと思えばいい。

帰り道の途中で、登録情報を見直す

チキンねぎ塩のイラスト（写真ではありません）。具は取材記事・公式サイトの記載から

歩きながら、もう一度スマホを取り出した。花笠の登録情報は、住所と電話番号が出ているだけだ。電話は048-978-3977。営業時間と定休日が空欄なのは、どうにも落ち着かない。店を見つけてから閉まっていたら、袋をさげたまま引き返すことになる。それだけは避けたいところだ。

駅からの道のりも、登録からは読み取れない。遠回りになるのか、途中で気軽に立ち寄れるのか、分からないままだ。こういうとき、人は勝手に「近いだろう」と決め込んでしまう。しかし、それは頭の中の想像にすぎない。ここは素直に、お店に電話で確かめるのが一番早いのだろう。

居酒屋の器や道具のイラスト（写真ではありません）。このお店の器ではありません。

時計を見て、少し考える。今この時間に開いているなら、今夜はそのまま寄ってしまおう。閉まっているなら、潔く家へ戻ろう。どちらの結末になっても、袋の重さは変わらない。それなら、迷う時間もひとつの楽しみにしてしまえばいい。

公式の発信先は見つからなかった。そうなると、手がかりは登録情報と取材記事の内容くらいしかない。少ない材料だが、それでも店の輪郭が少しずつ見えてくるのが面白い。ここから先は、記事で読んだことを頭の中で並べながら、足りない部分は行ってみて埋めていくしかないのだろう。

1994年開業、その日の市場で決まる献立

取材記事によると、花笠は1994年に独立開業している。店主は和食の板前などで10年の修行を経た人だ。修行の長さは、料理にどれほど影響するのだろう。そんな素朴な疑問が浮かんでくる。1994年に開業した店の献立は、店主の頭の中で長く練られてきたものだろうか。

駅からの直線の距離のイラスト（写真ではありません）。歩く道のりはこれより長くなります。

花笠の献立は、その日に市場で仕入れた食材をもとに決まるという。今日はどんな食材が入ったのか、メニューは毎回違うのだろうか。もしそうなら、同じ店でも来るたびに別の表情が見えるわけだ。袋の中の材料は今夜の買い物だが、店は店で、その日の市場の食材で献立を組んでいる。そう考えると少し面白い。

町の名前の札のイラスト（写真ではありません）。町名はお店の登録の住所から。

さらに、花笠は作り置きをしない。焼き鳥は注文を受けてから串を刺すとある。つまり、頼んでから出てくるまでには、串を刺す手間の分だけ待つことになるのだろう。この待ち時間を長いと感じるか、楽しみと感じるかで、その夜の過ごし方はずいぶん変わる。腹具合と相談しながら、待つ時間の使い方を考えておこう。

素材から手作りする料理を大事にしている、という点も記事から読み取れる。ねぎ塩のような味つけも、店で手をかけて作られるものだという。こうした手間のかけ方を知ると、なんとなく信頼してしまう自分がいる。まだ何も注文していないのに、勝手に店を応援する気持ちが芽生えている。

チキンねぎ塩400円、まずはこれを考える

メニューを考えるイラスト（写真ではありません）。

名物として記事で紹介されているのが、チキンねぎ塩だ。価格は400円。自家製のねぎ塩をたっぷりのせると書いてある。ねぎ塩という文字を見ただけで、もう頭の中では一皿の姿が浮かんでくる。だが、まだ食べてはいない。想像の中だけで味を決めつけるのは早い。

400円という値段は、居酒屋の一品としてどう見ればいいのだろうか。ほかのメニューの値段は登録にないので、比べようがない。ただ、名物と紹介された料理なら、まずこれを軸に組み立てるのが筋だろう。チキンねぎ塩を一皿目に置いて、そこから先を考える。ひとまずの方針は、それで決まりだ。

行く前の確かめのイラスト（写真ではありません）。電話番号はまちグルメの登録情報から、発信先は見つかったものだけ。

問題は、ほかのメニューをどう並べるかだ。鍋料理もあるらしいし、店オリジナルの焼酎もある。どれを頼んでも、店の印象がそこで決まってしまいそうで、気が抜けない。名物一品だけで帰るのも、いかにも中途半端だろう。ここは頭を抱えながら、少しずつ選んでいく時間だ。

注文を考えるなら、まずは何を最初の一杯にするか。焼酎を頼むのもいいし、ほかの飲み物にするのも悪くない。袋の中身が気になるが、それはまた後の話だ。チキンねぎ塩が一皿目に決まったら、次は何を頼むかを、もう少しだけ考えてみよう。

鍋と焼酎、もう一品をどうするか

花笠には、具だくさんの鍋料理もあるという。記事によると、複数の出汁で仕立てているそうだ。出汁を重ねるというのは、ひとつの料理の中に店の手間を詰め込むということだろう。鍋を一品頼むだけで満足してしまいそうな気もする。寒い夜なら、なおさらそうなるかもしれない。

焼酎は、花笠のオリジナルのものが用意されている。店オリジナルの焼酎を、居酒屋で飲む。その組み合わせを考えただけで、わくわくしてくる。しかし、この焼酎がどんな味なのかは、今の自分には想像するしかない。飲んでみないと分からないことは、飲んでみるまでの楽しみにとっておこう。

数の図（2026-10-24時点のまちグルメの登録情報・店ではない行を除く）。

袋の中身を見ると、今夜の晩ご飯の材料だ。鍋も焼酎も名物も、全部頼んだら、袋の中身は明日に回すことになるかもしれない。いやいや、それは欲張りすぎだ。自分に言い聞かせながら、注文の数を絞る作業に入る。

結局、考えれば考えるほど、頼みたいものが増えていく。ひとつ決めて、次は何にするか。二つ目を決めるまでにまた時間がかかる。そうやって頭の中で献立を組み立てているうちに、店に向かう足取りが少し軽くなってきた。さて、続きの注文は店に着いてから決めよう。

よくある質問

よくある質問のイラスト（写真ではありません）。

Q. 越谷の居酒屋「花笠」の営業時間は何時からですか？: 営業時間は登録がなく、分からない。公式の発信先も見つからなかったので、電話（048-978-3977）でお店に確かめてください。営業時間は変わることがあるので、行く前に電話で確かめるのが確実です。
Q. 花笠の定休日はありますか？: 花笠の定休日は登録がなく、分からない。来店前にお店に確かめてください。
Q. 花笠へは、どの駅から行くのが近いですか？: 最寄り駅は登録がなく、分からない。住所は越谷市千間台西です。駅からどれくらい歩くのかも、行ってみないと分からない。
Q. 花笠の名物は何ですか？: 取材記事では、チキンねぎ塩（400円）が名物として紹介されています。自家製のねぎ塩をたっぷりのせた一品です。
Q. 花笠ではお酒も注文できますか？: 花笠は店オリジナルの焼酎を用意しています。ほかのお酒の種類は登録にないため分からないので、お店に確かめてください。

出典