すし遊膳 ゆう彩華
埼玉県越谷市・寿司 営業時間外
口コミ（ほかのサイトの評価・2件）
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- 越谷市 全ジャンル623位/ 1,437店
お店の情報
| 住所 | 〒343-0023 〒343-0023 埼玉県越谷市東越谷１０丁目10−２０ |
|---|---|
| 電話番号 | 048-965-1700 |
| 営業時間 | 水 定休日 木 定休日 日 定休日 |
場所
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すし遊膳 ゆう彩華のお店の話
越谷の寿司、用事をひとつ片づけたあとで
用事をひとつ片づけたら、肩の力がすっと抜けた。ほっとすると、今度は腹のほうが正直に空いてきたことを主張しはじめる。越谷の寿司を探すなら、いま候補に挙がっているのは「すし遊膳 ゆう彩華」だ。ジャンルは寿司、場所は越谷市東越谷。手元にある情報は、まだそれくらいしかない。
ほかの店の名前も頭の隅にあった。ただ、比べるための材料がそろっているわけでもない。今日は一軒に絞ってみたくなった。ひとりで入る店を決めるこの時間が、実は少し好きだ。誰かと相談するわけでもなく、自分の腹と頭だけで決めていく。どの店を選ぶかで、その後の一時間がほとんど決まってしまう気がする。だから、ついつい慎重になる。
「すし遊膳 ゆう彩華」という名前を、頭の中でもう一度つぶやいてみる。寿司屋の名前にしては少し柔らかい。すし、遊ぶ、膳、そして彩る華。並べてみると、どこか楽しげな響きもある。どんな店主が、どんな思いで付けたのだろう。答えは、店に着いてから聞けばいいのかもしれない。いや、寿司屋で名前の由来を尋ねる勇気は、正直なところあまりない。
東越谷の店、寿司のほかにもそばがある
店は越谷市東越谷にあるらしい。寿司のほかに、そば、一品料理、焼物や揚物の酒の肴まで用意されているという。寿司屋なのにそばもあるのか。ひとりで来たら、寿司とそばのどちらを先に選ぶのがいいのだろう。最初にそばを頼み、そのあとで寿司に進むのか。それとも、寿司を数貫つまんでから、温かいそばで締めるのか。頭の中で、ふたつを天秤にかけてみる。どちらにも理屈はつくが、決め手がない。
旬のネタを使った一品料理もあるとも書いてある。魚や時期、仕入れの状況によってマスターがネタを選ぶそうだ。今日どんなネタに当たるかは、正直なところ行ってみないと分からない。店内のホワイトボードに、当日のおすすめ料理が書かれているらしい。それを見てから決めるのも、ひとりならではの楽しみかもしれない。その不確かさが、かえって楽しみを増やしている気がする。
席はカウンターと個室があるらしい。ひとりならカウンターだろうか。職人の手元を正面から眺めながら食べるのも、悪くないはずだ。それとも個室で、ゆっくり腰を据えるほうが落ち着くだろうか。個室があるのは心強いが、ひとりで個室に入るのは、どこか贅沢な気もする。店内は落ち着いた雰囲気だと、公式サイトには書いてある。そこまでは確かめられている。あとは、自分の目で見るだけだ。
移ってきた店、道のりは登録がないので分からない
この店は、もともと南越谷にあったものが、2016年7月に越谷市立病院そばへ移転・リニューアルしたらしい。移転のことを知ると、店の歴史を少し知った気分になる。引っ越しのたびに、店の顔つきも少しずつ変わるのだろうか。変わったところと、変わらないところがあるとしたら、それはどこだろう。
スマホを取り出して、まちグルメの登録情報をもう一度見直す。最寄り駅は登録がないので分からない。駅から歩いて何分かかるのかも、今の時点では分からない。移動の手段も、まだ決めきれていない。時計を見ると、もしかすると昼を少し過ぎた頃だろうか。空腹は、この時間を待っていたかのように強くなってくる。
電話番号は 048-965-1700 と書いてある。急ぎの用があれば、ここに掛けてみればいい。ただ、今日はまだ店の前に着いていない。向かっている途中で、こうして考えているだけだ。歩きながら、少し足を速めてみようか。それとも、もう一度スマホの地図を開いて、迷わないように確かめるべきか。
メニューを前にして、何から迷うか
メニューを思い浮かべると、まずおまかせにぎりが頭に浮かぶ。並が2,200円、上が3,300円、特上が4,400円。ここで欲張ると、後で後悔しそうだ。かといって、並では少し物足りない気もする。上にすれば、真ん中で落ち着くのだろうか。それでも、せっかく来たのだから、一度は握りを頼んでみたい。
寿司の単品では、ばらちらしが3,300円から、海鮮づけ丼も3,300円とある。ちらしにするか、丼にするか。どちらも腹にたまりそうで、迷いどころだ。そばなら、手打ちそばが950円から。かけ、もり、鴨南蛮などが並ぶ。温かいものが欲しくなったら鴨南蛮だろうか。少しずつ食べ比べるのも悪くない。巻物は1本400円からで、かっぱ巻や鉄火巻がある。小さなものをいくつか頼み、順番に味を追うのも楽しそうだ。ただ、全部を頼むことはできないのだから、何を捨てるかを考えなければならない。
ランチなら、寿司ランチが2,800円、そばランチが2,000円で、どちらも小鉢と天ぷら付きだと書いてある。天ぷら付きというのは、なかなかの得感がある。ランチで悩むのも、ひとりの醍醐味だ。結局は、店に入ってから、目の前の札を見てから決めるのだろう。札を見たとたん、最初の思いつきが変わってしまうかもしれない。それもまた、悪くない。
職人の経歴と、寿司屋らしからぬ一皿
店主は、15歳から神保町の名店で修業した寿司職人だと、取材記事にある。15歳からとは、だいぶ早い。学校を出る前から包丁を握っていたのだろうか。そういう人の握る寿司が、どんなものなのか想像してみる。修業の年数が、そのまま味になるわけではないだろう。けれど、長い年月で身についたものは、一貫の中に必ず出てくるような気がする。想像はできるけれど、そこから先は、やはり食べてみないと分からない。
取材記事には、寿司屋のカレーというものもあった。ネギトロと野菜をカレー粉で炒め、酢めしに乗せるらしい。開店当初からランチで提供していたという。寿司屋でカレーとは、どんな組み合わせなのか。ネギトロの脂とカレー粉の香りが、どう混ざるのか。想像しては、少し笑ってしまう。笑ったあとで、やはり一度は頼んでみたくなる。
ほかにも、すし焼ビビンバや、まぐろハンバーグロコモコといったアレンジ料理があるそうだ。寿司屋でビビンバとは、ずいぶん思い切ったものだ。ハンバーグとロコモコは、寿司の店でどんな顔をして並んでいるのだろう。寿司ケーキも、前日までに予約すれば頼めるらしい。誰かの祝いごとに使えるのだろうか。どれを選ぶかは、腹の空き具合と相談するしかない。味は、店に入って確かめるしかない。
よくある質問
- Q. すし遊膳 ゆう彩華はどこにありますか？
- 越谷市東越谷にあります。最寄り駅は登録がないので分からないため、行き方はお店に確かめてください。
- Q. 越谷の寿司屋で、ランチの値段はいくらですか？
- すし遊膳 ゆう彩華では、寿司ランチが2,800円、そばランチが2,000円で、どちらも小鉢と天ぷら付きです。
- Q. すし遊膳 ゆう彩華の営業時間と定休日は？
- 登録がないので分からないため、お店に直接確かめてください。
- Q. 個室はありますか？
- カウンター席と個室があります。2階には最大18名の座敷個室もあります。
- Q. 電話や予約の連絡先はどこですか？
- 電話は 048-965-1700 です。寿司ケーキは前日までに予約が必要です。
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すし遊膳 ゆう彩華についてよくある質問
- すし遊膳 ゆう彩華の営業時間は？
- 水 定休日／木 定休日／日 定休日と掲載しています。変わることがあるので、お出かけの前にお店へお確かめください。
- すし遊膳 ゆう彩華はどの地域にありますか？
- 埼玉県越谷市にあります。住所は〒343-0023 埼玉県越谷市東越谷１０丁目10−２０と掲載しています。越谷市のほかのお店は、このページの下の地域のページから探せます。
- すし遊膳 ゆう彩華は何のお店ですか？
- まちグルメでは「寿司」として掲載しています。メニューや予算は、お店でお確かめください。
- すし遊膳 ゆう彩華の口コミはどのように載っていますか？
- まちグルメは、口コミのうち「良かったところ」だけを集めて載せています。
このお店のオーナーですか？
このお店の情報は、まちホームが集めて載せています。お店が確かめたものではありません。
オーナー確認は無料です。確認すると、こんなことができます。
- 写真を載せる写真を載せると、お店のページの一番上に出ます。
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